陕西盛弘人力资源有限公司

岗位职责:1.每日参加厨房的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。2.制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特色菜。3.协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。4.分配并监督下级的工作，为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况，并负责其考勤。5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。6.制作和实施厨师培训计划。7.宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。8.负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度。9.制定厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。任职资格:1.需要具备中餐的研发、配料、口感品鉴等丰富的从业经历；2.有5年以上的厨师长工作经验，或星级酒店餐饮行业主厨经验优先考虑；3.有连锁餐饮企业研发、品质控制经验者优先录用。

招聘：西厨行政总厨薪资：1万-1.5万岗位职责1.健全西厨厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量2.督导西厨厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。6.了解宾客需求，与餐饮部总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。3.身体健康，精力充沛。地址：福建省宁德市天湖东路一号