茂南厨师长招工

。招厨师或者厨师长一名
要求：
拌面菜要会炒，能拉面。
有自己拿手菜或风味小吃，会出品。
会成本把控，能熟悉要货。
能带团队，会合理安排员工，调动员工积极性。

项目介绍：四个档口，一个牛肉面，一个拌面，两个轮换档口，现场每餐450人左右用餐。
福利待遇：周末双休，节假日带薪休，工龄奖，宿舍1.5公里，骑单车10分钟，可交社保。营业额提高厨师长有营业奖。打造爆品，单品超150人用餐奖励。
薪资7500-9000。
工作地址：上海杨浦区
联系人：郏经理

‌厨师长的具体职责‌‌厨房管理‌：全面负责厨房的生产组织指挥，确保厨房工作的正常运作。‌菜品质量控制‌：保证和监督出品的品质、卫生、口感，随时监督出品的质量‌人员管理‌：根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作，组织和指挥厨房工作。‌成本控制‌：负责食品原料及餐具等品的采购计划，控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。卫生安全‌：执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴的投诉，把好出品质量关。‌培训考核‌：定期组织厨师进行技术培训考核，提高厨师的技艺。‌设备管理‌：督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。有经验优先

职位详情有西餐厨师经验 1到2年西餐厨师经验 2到3年西餐厨师经验披萨经验意面/焗饭经验轻食/沙拉/冷盘经验 自主研发新菜查看全部 负责处理厨房的运作1、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;2、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，3、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本;4、妥善处理客人对出品的投诉任职资格:1、身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验;2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练;