自贡副厨师长招聘

职位描述：1.针对客户要求准确推荐产品并将公司产品应用到客户的产品中，对应用服务效果负责。2.定期了解客户及市场要求，并及时反馈给研发部以确定后续研发方向。3.对下发的应用研发任务按时保质保量完成负责，对所有开发的新产品风味、工艺、流程、稳定性实质性的了解和实现应用呈现，并做好时间接点、温度节点做好记录建立好SOP的文档存档。4.提供公司现有产品应用知识及菜品SOP流程，协助销售部、市场部、运营部、新媒体部做好公司产品推广市场应用与菜单设计并制作演示。任职要求：1.有应用工作经验者或有大型餐饮主厨工作经验，并具备菜品独立开发能力。2.熟悉食品的加工工艺，掌握不同食材的处理方法；在食材主、辅、调味料应用上有创新能力；口味度高。3.热悉标准化定制经验，有相关连锁食品加工企业经验者优先。4.具备良好的沟通能力和独立解决问题的能力以及团队协助能力4.舒适的工作环境和优秀的团队氛围。

副厨师长岗位职责：1、负责依据月子餐单准备食材并烹调适合产妇体质的月子餐，提出合理化的配餐建议；2、负责掌控菜肴的摆盘与出菜的顺序；3、负责研发新菜色并定期更新月子餐单；4、对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；5、督导对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或分量，合理地控制食品成本；6、负责管理厨房的卫生工作。任职资格：1、身体健康，精力充沛，45岁以下；2、粤菜经验丰富，擅长营养膳食或药膳者优先；3、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；4、了解月子餐相关的营养理念，具备一年以上月子餐厨师实际经验优先。

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岗位职责一:协助厨师长做好厨房生产组织工作，制定厨房人员的工作安排，每日上班后检查厨房人员到岗情况，卫生情况及食材准备情况。二:检查食材是否新鲜度，在操作过程中控制物品的损耗，保证食品的成本。三:巡视各台位的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督出菜，保证客人食品绝对安全。四:经常与下属员工接触，沟通了解分析员工心态，使每一位员工都安心工作。五:组织下属员工参加培训、学习企业理念加强消防意识，确保工作安全进行。岗位要求1.具有火锅店后厨管理相关工作经验者优先考虑;2.熟悉火锅店厨房的操作流程和管理规范，具有较强的管理能力和组织协调能力;3.具有较强的食品安全和卫生意识，能够保证厨房的卫生和食品安全;4.具有较强的沟通能力和团队合作精神，能够有效地协调厨房员工的工作;5.具有较强的成本控制和利润分析能力，能够提高厨房的经济效益。岗位福利：1：薪资副厨：6000-70002：五险3：包食宿4：月休4天，节假日补休