南昌西班牙菜师傅招工

工作内容：1、在厨师长的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求、烹饪方法、烹制菜肴、保证出品质量。2、掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，保证各种出菜成品的标准、达到味感、质感、观感、营养的标准。3、熟悉主料、配料、调味的使用、掌握多种基本烹调技法。4、保证所需用具的洁净与使用功能，保证上菜速度，在规定的时间完成头菜与尾菜的上菜任务。5、做到帮上教下，以身作则，带好学徒，互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项任务。6、严格按照菜品主、辅料的投料比例，卫生标准烹制菜肴，做到安全，卫生，节能。