工厂厨师

食堂厨师招聘启事（北海工业园香港路）

岗位名称：食堂厨师

工作地点：北海工业园香港路

薪资待遇：200元/天

上班时间：8:00-13:00、15:00-18:00（可能会根据实际情况微调，无夜班）

优先条件：擅长北方菜制作及面点制作者优先录用

岗位职责

1.负责工作日员工餐烹制，中餐保障50-70人左右用餐，晚餐保障30人左右用餐，标准为两荤一素一汤，搭配帮厨共同完成备餐、烹饪及分餐工作；周六、周日需独立完成一日三餐的烹制工作。

2.严格把控食材加工及菜品制作全流程，遵循口味标准，确保菜品新鲜、可口，达到质量要求。

3.严格遵守作息时间，准时开餐，工作期间不得擅离职守、串岗、脱岗，保证供餐不间断；工作时段禁止玩手机刷视频，允许接听或拨打必要电话。

4.服从上级工作分配，按规定的数量、质量和时间完成烹制任务，做好饭菜的保热保鲜工作，提升员工用餐体验。

5.遵守厨房安全操作规程，规范使用厨具、灶具等设备，合理利用原材料，杜绝浪费，严格控制水、电、煤气的消耗。

6.严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及公司食堂各项管理制度，每日做好厨房、餐厅的清洁消毒工作，包括食材处理区、厨具餐具、操作台及地面卫生，保持厨房环境整洁。

7.进入厨房必须按规定穿戴整齐工作服、工作帽、口罩，厨房内严禁吸烟，严禁私自更改菜品标准或为个人开小灶。

8.每周提前制定食堂菜谱，兼顾营养均衡与口味多样化，报上级审核后执行。

任职要求

1.具备5年以上食堂或餐饮行业厨师工作经验，熟悉家常菜烹饪技巧。

2.掌握食品卫生知识，了解食材储存、加工的安全规范，无不良从业记录。

3.具备良好的时间管理能力，能在规定时间内高效完成大批量餐食制作，可独立承担节假日三餐烹制任务。

4.工作认真负责，有节约意识，团队协作能力强，服从管理，能自觉遵守工作期间手机使用规定。

5.持有健康证者优先

联系人：陈女士

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