食堂白案面点师傅

一、岗位职责 1. 负责机关食堂早餐及特色餐点中面点类食品的制作，包括馒头、包子、花卷、面条、饺子、糕点等，确保出品符合食品安全标准及营养搭配要求； 2. 负责管理白案房帮厨人员管理、操作设备管理、食材分类存放及杜绝食品安全隐患； 3. 合理管控食材消耗，减少浪费，配合食堂管理人员完成成本控制工作； 4. 严格遵守机关食堂各项规章制度，服从管理人员调度，配合完成应急供餐、重大活动保障等临时工作任务。 二、任职要求 1. 年龄35-50周岁，身体健康，持有有效健康证； 2. 具备8-10年以上白案厨师工作经验，熟练掌握各类中式面点的制作工艺，能独立完成从和面、发酵、塑形到蒸煮的全流程操作，擅长多种面点花样制作优先； 3. 具有机关、事业单位或大型企业食堂工作经验者优先，了解机关餐饮服务特点及相关要求； 4.工作认真负责、吃苦耐劳，具备较强的责任心、执行力及团队协作精神，服从工作安排，无不良从业。 三、薪资待遇 1. 薪资根据工作经验、技能水平面议； 2. 福利保障：月休4天，提供宿舍及工作餐等。