岗位职责： 1.负责凉菜的制作、调味、装盘及出品，确保菜品色香味形俱佳、温度适宜、出品稳定 2.严控食材验

岗位职责： 1.负责凉菜的制作、调味、装盘及出品，确保菜品色香味形俱佳、温度适宜、出品稳定 2.严控食材验收、储存与加工全流程，落实食品安全操作规范及后厨卫生标准 3. 结合季节特点与顾客反馈，参与凉菜新品研发与菜单优化，提升菜品竞争力 4.配合热厨、砧板等岗位完成备餐、出餐及收尾协作，保障高峰时段高效运转 5.负责操作区域、设备、工具的日常清洁与维护，确保后厨环境安全、整洁、有序 任职要求： 1. 具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺、刀工技法及复合调味逻辑 2.热爱餐饮事业，责任心强，注重出品细节与品质一致性 3.持有有效健康证，了解《食品安全法》及餐饮操作基本卫生规范 4.具备基础刀工能力与良好摆盘审美意识，能独立完成标准化出品 5.身体健康，抗压能力强，适应快节奏、高强度厨房工作环境 岗位职责： 1.负责凉菜的制作、调味、装盘及出品，确保菜品色香味形俱佳、温度适宜、出品稳定 2. 严控食材验收、储存与加工全流程，落实食品安全操作规范及后厨卫生标准 3. 结合季节特点与顾客反馈，参与凉菜新品研发与菜单优化，提升菜品竞争力 4.配合热厨、砧板等岗位完成备餐、出餐及收尾协作，保障高峰时段高效运转 5. 负责操作区域、设备、工具的日常清洁与维护，确保后厨环境安全、整洁、有序 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺、刀工技法及复合调味逻辑 2. 热爱餐饮事业，责任心强，注重出品细节与品质一致性 3. 持有有效健康证，了解《食品安全法》及餐饮操作基本卫生规范 4.具备基础刀工能力与良好摆盘审美意识，能独立完成标准化出品 5.身体健康，抗压能力强，适应快节奏、高强度厨房工作环境