产品负责人（和牛）

职位描述 我们正在招募一位对高端食材富有热忱、具备敏锐市场嗅觉与出色商业思维的和牛产品负责人。您将全面主导和牛产品线的策略制定与执行，从源头牧场到终端消费，打通全链条产品管理体系。作为该品类的核心推动者，您的核心目标是打造具有竞争力的和牛产品组合，持续提升产品品质与客户体验，助力业务拓展与品牌价值升级。 主要职责： 产品战略与规划： 1. 深入研究和牛行业动态、用户偏好及市场竞争态势，制定并落实公司中长期和牛产品发展规划。 2. 负责和牛产品全生命周期运作，涵盖新品策划、在售产品迭代优化以及低效产品的淘汰更新。 3. 明确产品定位、目标人群与核心卖点，并据此设计清晰的产品发展路径。 产品开发与落地： 1. 结合市场需求与成本结构，牵头新产品开发工作，包括规格设定、包装设计、价格体系搭建等关键环节。 2. 联动采购、仓储及物流团队，完善供应链各节点流程，保障产品品质稳定与履约时效。 3. 为销售及市场团队提供系统化的产品培训支持与营销工具输出。 数据分析与商业增长： 1. 搭建产品数据追踪机制，定期复盘销售表现、库存周转、利润水平及客户评价，指导产品调优与运营改进。 2. 编制并管控产品预算，监督成本支出与费用使用，确保产品线盈利能力稳健。 3. 配合市场部门，推进和牛相关推广活动策划与品牌内容传播，增强市场影响力与用户认可度。 跨部门协同： 高效联动销售、市场、运营、客服等多方团队，保障产品策略顺利实施，持续提升客户满意度。 任职要求 1. 本科及以上学历，5年以上食品、生鲜或高端蛋白类（牛肉方向优先）产品管理、商品采购或品类运营经验。 2. 熟悉和牛产业链，掌握主流品种（如日本和牛、澳洲和牛）、评级标准、部位特性及适用烹饪方式。 3. 具备良好的供应商开拓与谈判能力，有实际供应商合作与管理成功案例。 4. 对数据敏感，拥有较强的分析判断、财务测算与逻辑思维能力。 5. 出色的沟通协作能力、项目推动力与问题解决能力。 6. 热爱美食文化，注重细节，致力于打造卓越的产品体验。 优先考虑： 具备独立操盘和牛或类似高端肉类品线经验者。