餐厅文员

一、工作内容 - 文档与报表（每日/每周） - 日报：营业额、就餐人数、食材消耗、水电气抄表 - 台账：采购入库、出库、库存盘点、供应商对账 - 档案：文件归档、会议记录、检查资料整理 - 菜谱：每周菜谱制作与公示 - 人事与考勤 - 员工考勤、排班、请假/调休办理 - 入职/离职手续、健康证管理、基础培训 - 工资核算资料整理、绩效统计 - 物资与验收 - 食材收货：核对数量、质量、单价，签字录入系统 - 入库/出库登记，定期盘点，报损与库存预警 - 餐具、易耗品领用登记 - 食品安全与留样 - 每日三餐食品留样（48小时）并记录 - 温度记录（食材、熟食中心温度）、卫生消杀记录 - 配合食药监/甲方检查，准备资料、陪同整改 - 对接与杂项 - 对接甲方（学校/工厂行政）、供应商、财务 - 处理就餐投诉与建议 - 协助开餐、维持秩序、临时事务 二、任职要求 - 学历：不限 - 技能：熟练Word/Excel（做表、统计），会基础电脑操作； - 素质：细心严谨、责任心强、沟通好、能抗压；无传染性疾病 - 经验：有食堂/餐饮/文员经验优先，可接受应届生