厨师

岗位职责 1、熟练牛肉四分体拿到食品厂进行分割、精修，会整块牛肉拆解、去筋、去杂、修边角，保证肉品品相规整、损耗低； 2、熟练手工切肉，根据生产要求切制各类牛肉产品，保证规格统一、品相标准； 3、熟练操作包肉机、刨肉机，独立完成上料、包肉、刨肉、成型等全套工序； 4、熟悉设备基础操作、日常清洁、简单维护，严格按照车间生产标准、卫生标准作业； 5、配合车间生产节奏，服从排班安排，保质保量完成每日生产任务，保证车间环境卫生、食材卫生达标。