运营经理（餐饮：黑粉你品牌）

1、业务能力：熟练掌握餐饮关键经营指标，善于通过调整菜品组合提升单客消费、优化出餐动线提高翻台效率、精细化管理食材使用以控制损耗（确保毛利率达到或超过行业均值）；具备团队组建与培养经验，能建立服务流程标准、后厨操作规程及食品安全培训机制，有效降低人员流动率。

2、合规与风险管控：熟知《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定，能够组织门店日常检查工作（包括原材料溯源、厨房环境卫生、消防设备状态），预防食品安全及运营安全隐患；了解餐饮类证照申办流程（如营业执照、食品经营许可证）及基本税务申报要求。

3、软技能与工具应用：具备较强的客户投诉应对能力，可及时处理顾客意见并推动服务改进；熟练操作餐饮ERP系统（涵盖点餐、库存、收银模块）及Excel工具，利用数据分析指导运营优化；拥有良好的跨部门沟通协调能力，能顺畅联动总部、供应商与门店一线员工。