后厨切配

岗位职责： 1. 负责食材的清洗、去皮、切配、腌制等初加工工作； 2. 按照菜单标准完成各类荤素菜的切配，保证大小均匀、规格统一； 3. 协助厨师做好餐前准备工作，确保开餐时出品顺畅； 4. 负责操作区域的卫生清洁，做到生熟分开、工具归位； 5. 配合仓库做好食材验收，发现不新鲜或有问题的原料及时反馈； 6. 完成店长/厨师长安排的其他后厨工作。 任职要求： 1. 年龄48岁以下，身体健康，持有效健康证上岗（无证可入职后补办，但需承诺尽快办理）； 2. 有半年以上切配经验优先，无经验但肯学肯干、手脚麻利的也可以考虑； 3. 刀工基本功扎实，能熟练切丝、切片、切块、切丁，了解常见食材的处理方法； 4. 熟悉食品安全常识，能做到生熟分开、个人卫生到位； 5. 吃苦耐劳，能适应站立工作和快节奏的出餐环境； 6. 服从管理，团队意识强，不挑活、不甩锅。