预制菜研发

【岗位职责】 1. 了解食品研发流程，食品生产工艺技术和食品添加剂的应用。 2. 自主研发预制菜工作，并优化产品工艺流程。 3. 试验新原料是否合适及对原材料成本估算和控制。 4. 小试、中试落地，对接车间完成新品量产转化。 5. 收集市场竞品口味，输出新品研发方案，配合销售做样品试吃。 【岗位要求】 1. 食品工程、调味研发相关大专及以上。 2.3年以上水产预制菜、麻辣调味食品研发经验。 3. 懂基础理化、微生物指标，能独立完成小试、中...