后厨冷菜师傅
6000-7000元/月感兴趣
拨打电话
职位详情：
不合适
投诉
岗位职责：
1.负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标
2.严格遵守食品安全操作规范，落实生熟分开、餐具消毒、环境清洁等关键环节
3.根据季节变化和顾客反馈，参与研发新式凉菜品种，提升菜品吸引力与复购率
4. 配合厨师长完成食材验收、库存盘点及成本控制相关工作
5. 维护凉菜操作区域整洁有序，确保HACCP及后厨6S管理要求落实到位
任职要求：
1.具备凉菜制作实操经验，熟悉常见冷荤技法（如拌、卤、腌、醉、冻等）
2.持有有效健康证，了解《餐饮服务食品安全操作规范》基本要求
3.工作细致负责，具备较强卫生意识与团队协作精神
4.能适应餐饮行业工作节奏，服从排班安排
5. 学历不限，有中餐厨房工作经验者优先
牛女士IP：山西忻州
今日活跃|
忻州方圆大酒店
工作地址：
忻州原平市原平方圆大酒店
点击查看地图职位标签
法定代表人：栗园渊
成立日期：2023-04-19