食品研发主管

岗位职责： 1.根据市场实际需求，拟定产品设计与研发策略，并推动研发项目顺利实施； 2.主导冷冻类食品（半成品、准成品）的开发与技术攻关； 3.建立新品开发、产品迭代及品质控制的标准化体系，统筹研发团队高效推进各项工作； 4.组织研发成果的试生产验证，保障从原料选型到成品加工全流程关键指标的实现； 5.监控产品在生产环节的工艺执行情况，确保稳定输出； 6.制定完善的产品标准与作业规范，推动餐饮产品在门店端的标准化落地。 职位要求： 1.烹饪相关专业或食品安全等相关专业背景； 2.具备中型连锁餐饮企业或食品生产企业5年以上研发管理经验； 3.熟悉食品加工工艺，对原辅料特性及加工工具有深入理解； 4.具备扎实的研发实操能力，可独立主导并带领团队完成新产品开发全流程； 5.熟知研发体系优化、产品升级路径及生产工艺标准化建设流程； 6.具备良好的学习创新能力、跨部门协作意识、系统规划能力及团队领导力。