车间主管

1.全面负责面包生产车间的日常管理工作，确保生产任务按时保质保量完成；

2.组织制定生产计划，合理安排人员与设备，优化生产流程，提高生产效率；

3.监督生产过程中的卫生、安全及质量控制，严格执行食品安全生产规范；

4.负责车间员工的日常管理、培训、考核与团队建设，提升团队执行力；

5.协调与其他部门（如采购、仓储、品控、设备部等）的工作衔接，保障生产顺畅；

6.及时处理生产过程中出现的异常问题，提出改进措施并落实整改；

7.跟班生产，全程参与生产管理，确保各班次工作有序进行。