酒馆服务员

1. 班前准备 1. 按时到岗，更换工服、化淡妆，整理仪容仪表；参加班前例会，接收当日活动、酒水优惠、接待重点通知。 2. 区域卫生打扫：擦拭桌面、吧台、座椅、地面、卫生间，清理垃圾，无油污无异味。 3. 物料备料：摆放酒杯、纸巾、烟灰缸、菜单、打火机、开瓶器，检查灯光、音响、空调设备是否正常。 4. 清点负责区域酒水、小吃库存，缺品及时上报吧台补货。 2. 客区接待服务 1. 顾客进门主动迎宾，引导入座，递上酒水单，简单介绍特色酒水、套餐、小吃。 2. 及时点单，核对酒水、小吃数量，复述订单避免出错，快速下单至吧台/后厨。 3. 上酒、上小吃轻拿轻放，主动为客人开酒、倒酒，按需提供冰块、柠檬水、果干。 4. 巡台服务：及时清理桌面空杯、垃圾，主动询问是否加单、续酒，响应客人呼叫。 5. 应对客人需求：提供充电、纸巾、打包、调整灯光音量等服务，礼貌处理客人咨询。 3. 收尾结账与送客 1. 客人需要结账时，核对账单，引导扫码/收银台结账，开具小票。 2. 客人离店主动道别，提醒随身物品，快速清理桌面、恢复桌台整洁，迎接下一波客人。 4. 收尾班工作 1. 全部客人离场后，深度清洁全场，回收所有杯具送至清洗区。 2. 盘点剩余物料、酒水，上报损耗、丢失物品。 3. 做好交接班记录，遗留问题、预定客户信息交接给下一班。 5. 其他辅助工作 1. 配合店内活动：节日派对、驻唱、团建活动，协助布置场地、维护现场秩序。 2. 简单维护店内秩序，遇醉酒闹事客人第一时间上报店长处理，不与客人争执。 3. 遵守店内规章制度，不私拿酒水、不私自给客人免单、不偷吃店内小吃。 1. 基础底薪：4000元/月 2. 全勤奖：300元，当月无迟到早退旷工全额发放 3. 绩效奖金：500-5000元（考核卫生、服务态度、客诉、考勤） 4. 福利：包吃/两餐，门店提供员工宿舍 5. 月综合收入：4500–8000元