食堂项目经理

岗位职责： 1. 食堂运营管理：全面负责食堂的日常运营，制定并执行运营计划，确保食堂各项工作高效、有序进行。 2. 成本控制：严格把控食材采购、库存管理、人员成本等各项费用，合理制定菜品价格，在保证菜品质量的前提下实现成本的有效控制。 3. 食品安全与卫生管理：建立并完善食品安全和卫生管理制度，监督食堂工作人员严格遵守相关标准，定期进行食品安全检查和卫生清洁工作，确保食品安全零事故。 4. 人员管理：负责食堂员工的招聘、培训、考核和激励，提高员工的业务水平和服务意识，打造高效、团结的团队。 5. 菜品管理：根据市场需求和员工反馈，定期优化菜品结构，研发新菜品，确保菜品丰富多样、口味适宜。 6. 客户关系维护：积极与就餐人员沟通，收集反馈意见，及时处理投诉和建议，不断提升就餐人员的满意度。 7. 遇事不抱怨，一切以结果为导向，服从上级指示，执行力强，完成上级交办的其它工作。 岗位要求 1. 工作经验：具有 2年及以上食堂/餐厅管理工作经验，熟悉食堂/餐厅运营的各个环节，会使用常见的办公软件； 2. 专业知识：掌握食品安全、卫生管理等相关法律法规和标准，具备一定的餐饮成本核算和财务管理知识； 3. 技能要求：具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能够有效解决运营过程中出现的问题；具备较强的沟通能力和服务意识，能够与顾客建立良好的客情关系； 4. 个人素质：工作认真负责，严谨细致，具有较强的责任心和敬业精神，能够承受较大的工作压力。 做六休一，工作时间：08:00-13:30;16:30-20:00