猪肉分割技工

招聘职位：猪肉分割技工/猪肉分割师

所属部门：耕欣食品上海加工车间

工作地点：上海市松江区玉树路1409号6幢1层

招聘人数：10名

到岗时间：尽快到岗

薪资待遇

-综合薪资：7000-10000元/月（具体面议，根据经验与熟练度定级）

-薪资构成：底薪+计件提成+全勤奖+绩效奖金（多劳多得，上不封顶）

-福利待遇：

-提供餐补/公寓寝室

-缴纳五险/商业保险

-节假日福利

-提供专业的刀具及劳保用品

-岗位职责

1.精准分割：负责对整猪（白条）进行标准分割，熟练切割前腿、后腿、五花肉、排骨、里脊、棒骨等各个部位，确保肉品规格符合公司或客户要求。

2.精修与整理：对分割后的肉品进行去油、去筋膜、修整外形，保证肉品外观整洁、卖相好。

3.产品包装：负责分割后肉品的称重、贴标、包装及入库，确保标签信息准确无误。

4.设备维护：负责分割台、刀具、切片机等设备的日常清洁、消毒及简单维护，保持工作区域符合5S管理标准。

5.库存管理：协助盘点库存，确保生鲜肉品的新鲜度与安全性，遵循先进先出原则。

6.安全作业：严格遵守食品安全卫生规范及安全生产操作流程。

-任职要求

1.经验要求：*具有1-3年以上猪肉分割相关工作经验，熟手优先，能独立完成整条流水线作业。

2.技术过硬：刀工娴熟，对猪肉部位结构了如指掌，下刀准、速度快、损耗低。

3.吃苦耐劳：能适应低温环境（冷库/冷鲜区）作业，能适应早班或倒班工作制（如凌晨到岗）。

4.身体健康：持有有效的健康证，无不良嗜好，讲究个人卫生。

5.服从管理：具备良好的团队合作精神，听从上级安排，工作认真负责。

-特别说明

-工作环境：主要在冷库或低温车间工作，需穿着防寒服及劳保鞋。

-工作强度：属于体力与技术结合型工作，需长时间站立及操作刀具。

-月休4天，日均工作9小时。