团餐项目主管

岗位职责：

1.项目全周期管理

负责团餐项目的整体运营，制定项目预算，管控食材、人力等各项成本，保障经营目标顺利实现。

2.招商策略与执行

规划招商方案，明确目标客户群体（如餐饮品牌、个体经营者）并制定相应推进策略。

3.商户开发与谈判

拓展优质商户资源（包括连锁品牌、特色小吃等），完成合同签署及入驻对接工作。

审核商户相关资质（营业执照、食品安全许可证等），防范合规风险。

4.食品安全管理

管理供应商体系，确保食材安全与供应稳定。

落实食品安全规范，监督厨房卫生、菜品品质及配送环节的执行情况。

5.团队管理与培训

定期开展新员工入职、技能提升等各类培训，增强团队服务意识与专业能力。

6.数据分析与经营优化

跟踪营业额、客流量、成本支出等核心数据，动态调整运营策略。

定期复盘项目运营成效，提出优化举措以提升盈利水平。

达成月度及年度经营指标。

任职要求：

大专及以上学历，3年以上学校档口餐饮招商经验及大型团餐运营管理经验，熟悉团餐市场运作模式。

具备团队搭建与人员管理能力，拥有商务谈判技巧、市场敏锐度及较强抗压能力。

工作地址：商洛及周边

加分项

有以下行业经验：餐饮