重庆开县1、店长：全面负责门店日常运营、人员管理和客户服务。（1）控制门店成本，提升营业额

1、店长：全面负责门店日常运营、人员管理和客户服务。（1）控制门店成本，提升营业额和利润，完成业绩指标。（2）处理突发事件和顾客投诉。（3）组织员工培训，营造积极的团队氛围。要求：3年以上餐饮行业管理经验，有同岗位经验者优先。具备出色的沟通、协调和领导能力。熟悉餐饮运营、成本控制和营销策略。

2、主厨/厨师长职责：（1）负责后厨全面管理，确保菜品出品标准、稳定和高品质。（2）开发和创新菜品，控制食材成本，减少浪费。（3）负责后厨人员的工作安排和技能培训。要求：精通贵州菜或类似地方特色菜系，5年以上从厨经验。具备“一锅三吃”或类似复合型菜品经验者尤佳。有较强的管理能力和后厨组织能力。

3、墩子职责：负责食材的清洗、切割、腌制等准备工作。（1）协助厨师进行菜品盘饰和出餐。（2）管理后厨冰箱和食材库存。要求：刀工熟练，认识各种食材。有责任心，注重卫生，能适应快节奏工作。有相关经验者优先，但肯学的无经验者也可考虑。

4、洗碗工职责：负责餐具的清洗、消毒和归位。保持洗碗区域的清洁卫生。要求：吃苦耐劳，有责任心。良好的卫生习惯，服从工作安排。

5、学徒：协助主厨和墩子完成各项后厨准备工作。学习菜品制作、食材处理等烹饪技能。要求：对烹饪有浓厚兴趣，愿意从零学起。吃苦耐劳，有上进心，服从管理。

6、服务员若干，接待顾客，引导入座，介绍菜品。完成点餐、传菜、上菜、结账等服务。保持就餐区域的清洁卫生。要求：性格开朗，有亲和力，具备良好的服务意识。具备一定的沟通能力和团队协作精神。能接受轮班制，有经验者优先。

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