江北寸滩水产加工厂厂长 8000/月

岗位职责 1.全面负责水产加工厂日常运营管理，统筹车间生产、品控、仓储冷库、设备、人员管理，制定生产计划，根据订单安排水产分割、清洗、速冻、包装等生产，保障交期。 2.管控生产成本、原料出成率、水产损耗，优化生产工艺，降低边角料、冻损，提升产能与良品率。 3.负责食品SC体系落地维护，落实食品安全规范，把控原料验收、生产过程、成品检验；对接市场监管部门，配合各类检查、抽检。 4.管理冷库、速冻设备、加工生产线，制定设备保养计划，保障设备稳定运行；落实车间安全生产，杜绝工伤、水电、冷库安全事故。 5.搭建车间团队，安排排班、员工培训、绩效考核；管理旺季临时用工，稳定生产队伍。 6.做好库存管理，把控原料、成品冷链存储，防止产品变质；定期复盘生产数据，提交生产、成本报表。 7.配合业务部门，根据市场需求优化产品规格，支持水产预制产品、礼盒加工等新品试产。 任职要求 8.大专及以上学历，食品工程、水产加工相关专业优先；5年以上水产加工工厂全盘管理经验，熟悉水产品分割、速冻、保鲜工艺。 9.熟悉食品SC生产规范、食安法规，能独立应对食安检查；精通水产原料出成率、损耗管控、冷库冷链管理。 10.具备车间人员管理、生产排产经验，能应对水产行业季节性旺季生产压力。 11.较强成本意识，看得懂生产报表，擅长优化生产流程，控制人工、原料成本。 12.责任心强，原则性强，能驻厂，接受旺季加班；有重庆本地水产厂工作经历优先。 福利待遇 •五险，绩效工资+年终奖金，旺季生产补贴 •餐补，节日福利，年度体检 •发展空间：工厂规模扩张可享有经营激励分红