店名：刘小亮东北铁锅炖第十六分店 地址：四川省成都市龙泉驿区大面街道金枫路833号世贸广场14栋附282、附283、附284 招聘信息： 任职资格： 1、初中以上学历，身高160cm以上； 1、服务员要求有1-2年的服务员经验，收银员（吧员）要求有2-3年的前台接待或客服方面的工作经验更好。 （形象气质佳、细心负责，表达能力及沟通能力强） 2、服务员薪资3200-4000元/月，收银员（吧员）薪资4000-4500元/月，切配菜4500元/月。 工作时间： 上午：9:30-14:00 下午：16:30-22:00 月休三天，有全勤奖 如遇到下班时间店里有客人仍需坚守岗位，做好自己的本职工作。

后厨，配菜打荷 一.工作内容 1. 食材准备：对原材料进行清洗、切割、腌制等初步处理。 2. 烹饪制作：按照菜品要求进行烹饪，掌握火候、调味等。 3. 菜肴出品：将烹制好的菜肴装盘，确保外观和质量。 4. 卫生清洁：保持后厨环境的整洁，包括厨具、设备的清洁和消毒。 5. 库存管理：管理食材库存，进行领料、补货等工作。 6. 协助配合：与前厅协作，满足顾客需求。 二.工作要求 1. 烹饪技能：具备一定的烹饪技巧和知识。 2. 团队协作：能与同事良好配合，共同完成工作任务。 3. 卫生意识：严格遵守卫生标准，保持环境清洁。 4. 体力和耐力：能承受长时间的站立和高强度的工作。 5. 应变能力：应对各种突发情况，如食材短缺等。 6. 责任心：对工作认真负责，确保出品质量。

后厨，1、熟悉各种原料的产地、质地、季节、形状、色泽、精通刀工技术及原理，熟悉各类食品的储存和保管方法。 2、熟悉酒楼内的每道菜品的名称、风味及配菜用料，刀工处理标准，按菜谱标准做好量化、细化。 3、认真执行并监督操作规程，节约用料做好物尽其用，边角余料能利用则得利用，保证质量、讲究卫生。 4、负责检查冰箱，冰柜存放原料，摆放整齐、干净，在配菜过程中冰箱、冰柜原料定位摆放，以气放、取方便，位置不变。 5、负责每日对冰箱、冰柜及工作原料的库求按时写在通告牌上，做好冰箱、冰柜内无存货、无腐烂、变质原料，存货不积压，先到先用、后到后用的原则。 6、定期培训及检查所有墩子的刀工技术，配合厨师长制定一套有效的培训方案。 7、负责厨房出菜画单的工作，督促其他墩时按照单上的标准配出主料、辅料做好按单出菜序不乱，达到先后有序，控制节奏。 8、积极配合炉子，合理安排时间，及时把下一篇 外理，要做到加工原料的