食品安全监管员

质检员岗位职责：

质检工作时间：6:30-20:00（中午13:00-15:30休息）

工作内容：

①原材料到货检验：对incoming原料进行质量核查，发现不符合标准的及时安排退货。

②餐厅现场巡查：监督操作规范、个人及环境卫生、冷藏设备管理等情况，发现问题立即指导员工整改。

③日常巡检执行：补充缺失标识并规范张贴，指导员工按标准分类存放物料；核验原料生产日期、保质期等信息，并在出餐前完成成品质量确认。

④收尾检查：员工作业结束后开展晚间巡查，落实食品留样、清洁卫生等收尾事项，如实填写各项检查记录表单。