食品经营管理

岗位职责 1. 全面负责食品生产车间日常管理，统筹生产计划、人员排班、设备调度与产能达成，确保按时、保质、保量完成生产任务。 2. 严格执行食品生产GMP、SSOP、HACCP、ISO22000等食品安全管理体系，落实车间卫生、消毒、防交叉污染、防虫防鼠等管控要求。 3. 负责生产过程质量管控，对原辅料验收、制程巡检、成品检验、不合格品处理进行监督，降低客诉与报废率。 4. 管理车间一线员工，做好培训、考核、激励与团队建设，提升操作规范性与生产效率。 5. 推进车间6S管理、设备维护保养、能耗管控、成本优化与安全生产，杜绝安全事故。 6. 对接品控、采购、仓储、研发等部门，协调解决生产异常，优化生产工艺与流程。 7. 完成上级交办的其他生产管理工作。 任职要求 1. 大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程、质量管理等相关专业优先。 2. 3年以上食品行业车间管理经验，熟悉烘焙、休闲食品、速冻食品、肉制品、乳制品、饮料等任一品类生产流程。 3. 精通食品生产现场管理、食品安全法规与体系认证要求，能独立处理生产与质量问题。 4. 具备较强的生产统筹、人员管理、问题解决与抗压能力，执行力强。 5. 持有食品行业相关健康证、内审员证、安全员证者优先。 6. 无食品行业违法违规记录，责任心强、原则性强、注重细节。