兰州安宁区铜锅涮餐厅招聘启事（非清真）招聘岗位：厨师长（1名）岗位职责：1.全面负责后厨日

铜锅涮餐厅招聘启事（非清真）

招聘岗位：厨师长（1名）

岗位职责：

1.全面负责后厨日常运营与管理，包括菜品制作、质量控制、成本管控等；

2.研发新菜品，优化传统铜锅涮菜单，结合季节推出特色菜品；

3.制定后厨操作标准，确保食品安全与卫生符合规范；

4.管理后厨团队，安排排班、培训及绩效评估；

5.控制食材采购与库存，降低损耗，提升运营效率。

任职要求：

1.3年以上中餐或火锅后厨工作经验，3年以上厨师长或同等岗位经历；

2.精通铜锅涮、老北京火锅或同类菜品制作，熟悉传统工艺与创新融合；

3.具备较强的团队管理能力与成本控制意识；

4.熟悉食品安全法规及后厨操作流程；

5.责任心强，能适应餐饮行业工作节奏，有创业精神者优先。

薪资面议（基础薪资+绩效奖金+年终分红）；

·完善的培训与晋升体系；

·社保福利+节日福利+团队聚餐；

·开放的工作环境与职业发展平台。

联系电话：（崔经理）

面试地址：安宁区十里店东街兰驼小区附近

期待热爱传统美食、富有激情的您加入我们，共同打造铜锅涮的匠心味道！