食堂项目专员

【岗位职责】 1. 政企项目对接：全权负责事业单位职工食堂承包项目的管理和经营 2. 项目落地管控：负责食堂进场筹备、人员配置、厨房动线规划、食材供应链搭建、后厨标准化落地，统筹开业前装修、设备验收、证照合规、卫生体系搭建，保障项目按时顺利开业。 3. 现场运营管理：监督食堂日常餐饮出品、食品安全、卫生消杀、食材验收、库存管控、员工服务纪律，严格遵守食堂后勤管理规定，配合甲方月度、季度、年度各项检查、审计、台账核查工作。 4. 成本与预算管控：负责项目整体成本核算、营收管控、人员成本、食材损耗管控，制定项目年度、月度经营预算，把控项目利润，完成公司既定经营指标；精准把控项目报价、预算、合同金额等核心商业数据，严格遵守商业保密制度。 5. 风险与合规管理：排查食品安全风险、用工风险、运营风险，对接市场监管、甲方后勤部门，处理客诉、整改通知、各类突发问题，保障食堂项目零重大事故、合规稳定运营。 6. 数据与汇报工作：定期整理项目运营数据、成本数据、巡检记录、整改台账，向公司总部提交项目进度、经营报表、复盘报告，同步跟进甲方对账、结算、回款工作。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，3年事业单位/工厂食堂项目操盘经验，熟悉政企食堂经营流程、后勤管理制度、食品安全规范。 2. 精通食堂项目商务报价、合同拟定、预算核算，熟悉食材供应链、后厨标准化运营，能够独立操盘百万级政企餐饮项目。 3. 具备极强的政企对接、商务谈判、客情维护能力，沟通沉稳细致，抗压能力强，可独立处理项目突发问题与甲方整改需求。 4. 熟知食品安全法、餐饮行业合规标准，具备台账管理、数据整理、项目复盘能力，做事严谨、保密性强，无行业失信及重大工作失误记录。 5. 有食堂项目对接经验、招投标实操经验者优先。 薪资面议，接受兼职