烧腊店厨师岗位

烧腊店厨师岗位职责 1. 负责烧腊全品类烧制、卤制、斩切出品，把控口味、成色与品质，不合格产品不得售卖。 2. 根据营业情况申报食材申购，验收原料质量，做好食材储存管理，控制原材料损耗与报损。 3. 管理烧腊后厨环境卫生，落实生熟分开、食品留样，做好烤炉、水电、电器安全检查与设备日常保养。 4. 合理安排帮工、学徒工作，开展岗位操作培训，监督后厨人员操作规范，保障高峰期出餐效率。 5. 执行成本管控，节约食材，如实登记损耗，严禁私自取用售卖货品做员工餐或私拿物料。 6. 服从店长管理，配合盘点备货，收集出品反馈，优化产品，遵守门店各项规章制度。 福利待遇： 1、 长白班； 2、 每月休息4天； 3、 包吃包住； 4、 综合工资6000-7000元/月 任职要求： 1、3年以上相关行业岗位从业经历； 2、年龄25-45岁 3、3年以上相关行业岗位从业经历； 4、身体健康、吃苦耐劳。