厨房杂工（周末兼职）

一、营业前

·主要任务：全面清洗蔬菜、处理肉类海鲜；按规格进行切配；准备后厨所需配料；清洁工作区域及设备。

·核心目标：备好净菜，保障出餐效率。

·营业中

·主要任务：根据订单持续补充分切好的食材；清洗用过的厨具、砧板；处理厨余垃圾，保持地面清洁；完成其他临时任务。

·核心目标：动态支持，维持运转。

·营业后

·主要任务：彻底清洁所有设备、台面、地面；清点、收纳未用完的食材；清洗消毒所有餐具并归位；处理全部垃圾。

·核心目标：全面清扫，为次日运营做准备。