食堂面点师

【北方点心师】2名 薪资：6000-7000元（能力优秀可面议） 工作地点：清远 福利：包吃住、月休4天 岗位职责 1、独立负责北方特色面点全套制作，熟练和面、醒发、调馅、蒸、煎、烤； 2、出品品类：北方大包、馒头、花卷、千层饼、葱油饼、馅饼，麻酱烧饼、手工水饺、锅贴、手擀面、菜团子等； 3、负责每日原料预估领用，控制食材损耗； 4、遵守食品安全规范，做好面点间卫生、工具消毒、区域6S管理； 5、配合自助餐、员工餐供应，定期更新面点品种。 任职要求 1、正宗北方面点师傅，精通北方发面、油酥、水调面工艺，不要广式点心师傅； 2、3年以上食堂/自助餐面点实操经验，能够大批量稳定出品； 3、熟练调配荤素馅料，掌握老面/酵母发酵技术； 4、持有有效健康证，吃苦耐劳，服从安排，讲究卫生； 5、能长期稳定工作。 面试可现场实操：烙饼、包子制作。