帮厨

岗位职责： 1. 负责每日各类食材的清洗、宰杀、改刀、摆盘、预处理工作，严格按照标准完成食材切配，保证食材品相规整、干净卫生，满足火锅用餐及日常简餐食材需求； 2. 熟练掌握各类火锅汤底的熬制、调味、配比流程，精准把控汤底口味、咸淡、辣度； 3.负责各类火锅菜品的烫煮、分装、出餐工作，保障出餐速度和出品标准； 4. 服从领导安排，配合完成后厨备餐、收尾整理、食材盘点等基础工作，高效完成本职内各项后厨工作。 任职要求： 1. 有无炒锅经验均可，熟练食材切配、火锅制作流程，有餐饮后厨、火锅后厨工作经验者优先； 2.熟练掌握各类火锅汤底的熬制、调味、配比流程，精准把控汤底口味、咸淡、辣度； 3. 负责各类火锅菜品的烫煮、分装、出餐工作，保障出餐速度和出品标准； 4. 服从领导安排，配合完成后厨备餐、收尾整理、食材盘点等基础工作，高效完成本职内各项后厨工作。