车间主管

工作描述：

1、负责食品生产车间的日常运作管理，保障生产任务按计划高效、保质、保量完成；

2、overseeing生产流程，持续优化工艺环节，提升产能效率，控制生产损耗；

3、严格落实食品安全管理体系，确保产品品质符合标准要求；

4、及时处理生产中出现的质量异常，分析原因并实施改善对策，降低不合格品产生；

5、组织设备的日常点检与维护工作，保证生产设备稳定运转；

6、统筹生产班组的人力安排、技能培训及绩效评估，增强团队专业能力与作业效能；

7、协同研发、采购、仓储、质检等相关部门联动配合，保障生产流程无缝衔接。

任职要求：

1、大专及以上学历，食品科学与工程、机械工程、生产管理等相关专业优先考虑；

2、具备卤汁鱼仔、烤虾干等系列熟制水产品的实际生产经验；

3、熟悉食品加工设备的操作与保养，具有一定的工艺改进能力；

4、具备扎实的现场管控能力，能快速响应并解决生产过程中的突发问题。