来宾忻城县忻城知府餐饮有限公司招聘烧卤师傅。薪资为每月4000元。岗位职责包括：负责各类烧

忻城知府餐饮有限公司招聘烧卤师傅。薪资为每月4000元。岗位职责包括：负责各类烧腊、卤水、凉拌菜及白切食品的加工制作，如烧鸭、烧鸡、叉烧、卤猪脚、盐焗鸡等，确保出品质量稳定、口感符合标准。严格执行生产标准和工艺流程，掌握正确的腌制、烤制、卤制时间与火候，保证成品色、香、味、型俱佳。负责卤水的调配、熬制与日常养护，以及各类酱汁的调制，确保风味纯正。根据生产计划完成原材料的准备工作，包括食材的清洗、切割、腌制等初加工。严格遵守食品安全法规及企业卫生制度，把好食品卫生安全质量关。负责工作区域的清洁卫生，保持灶台、烤炉、冰箱、砧板、刀具等设备与用具的清洁，并定位存放，做到不留卫生死角。