食品研发经理（面向企业客户）

岗位职责： 1. 定制化解决方案研发：主导面向连锁餐饮、新茶饮等B端客户的非标饮品与甜品的配方设计及工艺创新，提供专业化技术方案。 2. 全程项目管控：统筹从客户需求沟通、概念构思、样品试制、中试验证到量产导入及上市后迭代优化的全周期管理，保障项目按时、保质、按预算推进落地。 3. 产品工业化落地：实现实验室配方向规模化生产的顺利转化，制定标准化作业流程（SOP），攻克生产过程中的关键技术难题，如产品稳定性、溶解性能、冷冻/解冻适应性及风味保留等。 4. 成本控制与优化：开展产品成本分析，通过原料选型优化、工艺升级等方式，在确保品质的基础上降低综合成本，增强市场竞争力。 5. 技术文档管理：搭建并维护系统化、规范化的技术资料体系，涵盖配方清单、原料标准、工艺参数、质量规范、标签信息等内容。 6. 跨部门协同配合：与采购、品控、生产等团队紧密协作，完成原料选型与配方对接，确保产品研发阶段的质量监控与可执行性。 7. 市场趋势洞察：参与行业调研，掌握消费者偏好及预制甜品、饮品的技术动向，支撑公司电商、商超渠道及B端定制业务的持续拓展。 8. 完成上级交办的其他相关工作任务。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品科学、食品工程、乳品工程、生物工程、应用化学等相关专业优先考虑； 2. 具备5年以上食品研发工作经验，其中至少3年专注于饮品、乳制品或甜品类产品的开发领域； 3. 拥有服务B端客户的经验，深入理解其业务需求，具备系统的甜品及饮品配方设计能力与工艺实践经验，能独立主导大客户项目或主流产品开发落地； 4. 熟悉食品研发相关的法规与合规要求； 5. 掌握香精应用技术，具备仿样或创新开发能力，拥有上游供应链资源者优先； 6. 具备优秀的沟通协调能力与团队合作意识；