食品与饮品研发

需要具备肉制品相关经验，看清要求再投递！

岗位职责：

1.依据研发战略分解项目目标，规划具体研发方案（含时间安排、人员配置、预算控制），组织团队实施小试及中试试验。

2.改进产品配方与生产工艺，完整记录实验过程数据并进行分析，确保产品在口感、风味、保质期等方面达到质量要求。

3.编写技术资料（如配方文件、工艺流程图、检测规范），协同质量团队建立新产品品控体系。

4.为生产部门提供技术支撑，解决试产环节的工艺难题；联动销售团队获取市场信息，支持产品持续优化升级。

5.负责实验室日常管理，指导团队成员提升业务能力，确保设备正常运转及实验操作安全合规。

任职要求

1.学历专业：食品科学与工程、肉类加工等相关专业，本科及以上学历。

2.工作经验：5年以上肉类食品研发经历，1年以上团队管理经验，有低温肉制品开发背景者优先。

3.专业能力：掌握肉类原料特性及食品添加剂使用规范，能独立主导实验进程、完成数据分析，熟练使用实验室检测设备。

4.综合素质：执行力强，善于解决问题，具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，工作认真细致。