食品研发工艺员

岗位职责

1、工艺转化：将研发配方转化为可落地的工业化标准流程，完成中试及批量生产验证，确保产品口味与品质稳定输出。

2、标准与质量：编制生产工艺文件，明确关键控制节点与检验规范，协同落实HACCP/ISO等管理体系要求。

3、现场支持：深入生产一线，及时处理制程异常，推动设备综合效率与合格率提升，减少生产损耗。

4、成本优化：联动采购与制造团队，通过配方、工艺及设备改进，实现降本增效目标。

5、数据与合规：搭建工艺数据监控平台，实现异常预警与根本原因追溯；保障标签标识与食品添加剂使用符合法规要求。