食品研发工艺员

岗位职责

1、工艺转化：实现配方到工业化标准操作流程的转化，推进中试及量产验证，保障产品口味与品质稳定性。

2、标准与质量：编制工艺文档、关键控制节点及检验规范，协同HACCP/ISO等体系落地执行。

3、现场支持：深入生产一线，处理异常问题，提升设备综合效率与产品良率，减少生产损耗。

4、成本优化：联动采购与生产团队，优化配方、工艺及设备方案，达成降本增效目标。

5、数据与合规：搭建工艺数据监控看板，实施异常预警与根因追溯；确保标签标识及食品添加剂使用符合法规要求。