供应链仓储负责人

1、仓储体系搭建与标准化管理 负责搭建并完善生鲜仓库全套管理制度、作业流程（SOP），规范食材入库验收、分类存储、冷链保鲜、先进先出、日常消杀、出库核对、库存盘点等全流程标准；严格执行食品安全及生鲜仓储规范，实现仓库作业标准化、合规化、可溯源，杜绝仓储环节食品安全隐患。 2、食材入库验收与存储管控 统筹果蔬、肉禽蛋奶、粮油、冻品、干货调料等食材的入库验收工作，严格核查食材品质、新鲜度、批次、溯源资质、检测报告及数量，杜绝不合格、变质、过期食材入库；合理规划仓库常温、冷藏、冷冻分区，根据食材属性规范分类存放，做好冷链温度实时监控，保障食材存储品质。 3、库存管理与损耗控制 负责仓库日常库存管理，每日核对库存数据，定期开展全盘盘点，确保账实相符、数据精准；实时监控食材库存周转情况，提前预警临期、滞销、积压食材，制定合理周转方案，有效控制生鲜仓储损耗，减少食材浪费，降低仓储运营成本。 4、食材出库与备货管理 根据客户需求、备货计划，统筹食材分拣、称重、核对、出库工作，严格把控出库食材品质与数量，精准匹配食堂用餐需求；规范出库登记流程，杜绝错发、漏发、劣质食材出库问题，保障每日供餐食材合规、新鲜、充足。 5、仓库现场与团队管理 全面负责仓储团队日常管理，包括人员排班、岗前培训、作业指导、绩效考核、日常督导；落实仓库6S管理，统筹仓库环境卫生、日常消杀、仓储设备、冷链设备维护保养，排查仓储安全、用电安全、食材存储安全隐患，保障仓库安全有序运营。 6、部门协同与问题处理 常态化对接采购部门、客户及供应商，同步食材到货、库存缺口、食材退换货、品质异常等信息；及时处理仓储环节各类突发问题，优化仓储作业流程，提升仓储周转效率，配合整体供应链高效运转。 7、台账资料与合规检查对接 建立并完善仓储全套台账，包含入库台账、出库台账、库存盘点台账、冷链温度记录、仓库消杀记录、食材溯源台账等，确保资料真实、完整、可追溯；全力配合学校、市场监管部门各项食品安全专项检查、溯源核查工作。