食品生产负责人

【岗位职责】

1.战略规划与目标管理：参与公司发展战略的制定，根据战略方向编制烘焙食品厂年度经营计划并推动落地实施，全面负责工厂运营绩效，确保各项目标达成。

2.团队建设与管理：统筹生产、品质控制、设备维护等职能部门团队管理，主导人员招聘、培训发展、绩效评估与激励机制建设，打造高效协作、积极进取的组织氛围，持续提升团队专业能力与执行效能。

3.生产运营管理：组织制定生产排程，科学分配生产资源，优化工艺流程，协调各环节运作，保障生产有序高效推进，按期完成交付任务；实时监控生产运行状态，快速识别并解决异常问题，提升产出效率，控制制造成本。

4.质量管理：构建并完善质量管理体系，严格管控原料、制程及成品质量，确保产品符合国家食品安全法规及企业标准；妥善处理客户质量反馈与突发事件，落实整改措施，推动质量水平稳步提升。

5.设备与安全管理：牵头制定设备保养计划并监督执行，保障设备稳定运行，提升使用效率；强化安全生产责任制，定期组织安全教育与隐患排查，杜绝安全事故，保护员工安全与公司资产。

6.供应链管理：协同采购与物流部门，合理规划原材料与成品库存；优化供应商合作机制，确保物料供应稳定、品质可靠、成本可控；统筹配送安排，降低物流支出，保障出货时效。

7.创新与持续改进：跟踪行业前沿技术与市场趋势，推动新产品开发与工艺升级，丰富产品线结构；持续推进生产流程与管理模式优化，增强企业核心竞争力。

【任职要求】

1.学历与专业：食品科学与工程、食品质量与安全、工商管理等相关专业，本科及以上学历。

2.工作经验：具备3年以上烘焙食品行业生产管理经验，其中至少2年担任厂长或同级别管理岗位；有大型烘焙企业工作背景者优先考虑。

3.专业技能：熟悉烘焙类产品的生产工艺、设备操作及维护要点；掌握HACCP、ISO22000等食品安全管理体系；了解食品行业相关法律法规及执行标准。

4.管理能力：具备优秀的领导力、跨部门协调能力和团队建设经验，能有效激发团队潜力；具有较强的计划统筹、组织执行、决策判断和问题应对能力。

5.其他要求：具备良好的成本意识与创新思维；责任心强，抗压性好，恪守职业道德。