大锅菜厨师

1. 负责学校师生日常三餐大锅菜的制作，严格按照食谱、菜品标准进行烹饪，保证菜品分量充足、口味稳定、营养均衡，满足师生用餐需求。 ​ 2. 严格遵守食品卫生安全法规及学校食堂各项规章制度，做好食材清洗、切配、烹饪全流程的卫生把控，杜绝食品安全问题。 ​ 3. 负责烹饪设备、厨具的日常清洁、保养与维护，保持操作间干净整洁，做好灶台、地面、餐具的清洗消毒工作。 ​ 4. 合理使用食材，严格控制食材损耗，避免浪费，配合食堂管理人员完成食材验收、库存管理等辅助工作。 ​ 5. 听从食堂管理人员工作安排，按时开餐，保障用餐秩序；主动收集师生对菜品的反馈，及时优化烹饪方式与口味。 ​ 6. 严格遵守学校作息时间，按时上下班，配合完成食堂餐前准备、餐后收尾等各项工作，服从学校临时工作调配。 ​ 7. 做好个人卫生管理，持有效健康证上岗，穿戴整洁工作衣帽，保持良好个人形象。