熟食加工厂负责人

岗位核心职责 全面生产管理： 制定并落实工厂年度、季度及月度生产计划，保障生产任务按时、保质、保量完成。 持续改进生产工艺与流程，提升产线效率，有效控制物料、能源及人工等各项成本。 主导生产现场6S管理实施，确保作业环境整洁、规范、有序，符合安全生产要求。 质量与安全管理： 全面负责产品质量与安全生产工作，建立并完善质量管理体系，严控原料、半成品及成品质量，确保产品满足国家食品安全标准及企业内控要求。 严格执行安全生产责任制，排查隐患，防范风险，杜绝重大安全事故发生。 团队建设与人员管理： 统筹生产、品控、设备等关键团队的组织建设、人才培养、绩效考核与激励机制。 营造积极协作的工作氛围，推动员工技能提升与综合发展，构建高效稳定的生产管理团队。 成本控制与供应链协同： 主导工厂预算编制与成本管控工作，对利润率、投入产出比等核心财务指标承担管理责任。 联动采购与仓储部门，优化库存结构，减少物料浪费，保障供应链高效运转。 技术革新与项目推进： 组织生产设备的维护保养及技术升级，推动自动化改造，引入先进工艺与装备。 参与新产品试产及工艺落地过程，协助研发团队实现产品从开发到量产的顺利转化。 任职资格要求 工作经验： 5年以上食品行业生产管理经历，其中至少3年在熟食、肉制品、中央厨房或同类快消品企业担任厂长或同等管理职务，具备全面运营经验。 专业知识： 熟悉熟食类加工流程，包括卤制、烘烤、油炸、蒸煮、冷却及包装等环节技术要点。 掌握国家食品安全相关法规及SC认证管理要求，具备精益生产、质量管理与成本管控的专业基础。 核心能力： 具备优秀的领导力与团队管理能力，能够有效激发团队潜力。 具备良好的跨部门沟通协调能力与复杂问题处理能力，适应高强度工作节奏。