工厂食堂厨师

一、基本条件

1.年龄25-55周岁，身体健康，持有效健康证，无传染性疾病及重大病史。

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2.初中及以上学历，具备有食堂/团餐烹饪经验，有工厂食堂工作经验者优先。

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3.品行端正，责任心强，服从管理，能适应食堂轮班、节假日值班等工作安排。

二、技能要求

1.精通家常菜、大锅菜烹饪，熟悉川、湘、粤等主流菜系基础做法，能根据工厂员工口味调整菜品风味。

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2.掌握主食（米饭、面条等）制作技巧，可独立完成每日餐食的食材处理、烹饪、装盘全流程。

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3.具备成本控制意识，能合理利用食材、减少浪费，可根据采购清单规划每日菜品。

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4.熟悉食堂卫生规范，能严格执行食材清洗、厨具消毒、操作间清洁等流程，符合食品安全要求。