厨师

1. 按菜单标准完成菜品制作，把控口味、分量、出菜速度，保证菜品色泽、味道稳定。 2. 负责灶台区域卫生，厨具、锅具清洗归位，灶台、油烟机周边清洁，做好后厨岗位5S。 3. 检查每日食材，验收食材质量，发现变质、不新鲜原料及时上报，合理用料，减少食材浪费。 4. 遵守食品安全规定，生熟分开，做好餐具、工具消毒，杜绝食品安全问题。 5. 配合出餐顺序，高峰期高效出餐，配合传菜，处理简单菜品调整需求。 6. 维护设备，灶台、炒炉等日常简单检查，发现故障及时上报。 7. 完成原料切配、腌制、预制半成品工作，做好备料，保证营业正常运转。 8. 服从安排，配合盘点库存，做好收班收尾工作。