前厅服务员

天瑞鼎庆食府服务员职位描述

职位：服务员

所属部门：前厅服务部

餐厅理念：鼎鲜·本真——以鼎级食材与本真匠心，成就至臻宴飨体验。

一、岗位定位

您不仅是服务的执行者，更是“天瑞鼎庆食府”品牌形象的直接代表与“客户美好用餐记忆”的创造者。我们寻找的，是能深刻理解并传递我们“无添加、重鲜材、高汤调味”餐饮哲学，并为客人提供有温度的专业服务的同行者。

二、核心职责

1.席前管家：

负责指定区域的全面准备工作，确保环境、餐具、布草洁净无瑕，符合五星级卫生标准。

以真诚的微笑和得体的仪态迎宾、引位、奉茶，让客人从踏入餐厅第一刻便感受到尊贵与温暖。

2.餐桌专家：

精通菜单，能清晰、生动地介绍每一道特色菜品的食材来源、烹调特点及“无添加”健康理念（例如：能专业介绍本店高汤的熬制工艺与特色）。

掌握专业的点餐技巧，能根据客人口味、人数及预算，提供合理的点餐建议与搭配。

3.席间卫士：

时刻关注所负责区域的用餐情况，及时进行酒水添加、更换骨碟、清理台面等巡台服务。

具备敏锐的观察力，能预见并主动满足客人的潜在需求，处理简单的席间咨询与事宜。

4.品牌大使：

积极向客人传递餐厅文化与会员权益，并有效引导客人添加店长微信或加入会员体系。

守护餐厅声誉，妥善处理服务中的各类情况，必要时及时向上级汇报，确保客人满意度。

5.团队协作者：

与后厨、传菜、吧台等各部门同事保持顺畅沟通，确保服务链条高效无缝。

在忙时主动补位，协助同事共同完成接待任务，维护积极的团队工作氛围。

三、任职资格

我们期望您：

经验：拥有中高端正餐餐厅服务经验者优先。

形象：五官端正，仪态大方。女身高160cm以上，男身高172cm以上。

技能：具备良好的沟通表达能力、敏锐的观察力和出色的客户服务意识。

品格：诚实守信，吃苦耐劳，具备强烈的团队合作精神和责任心。

核心素养：对美食有热情，对服务有敬畏心，愿意学习并认同“天瑞鼎庆食府”的健康餐饮理念。

加分项：

熟悉潮州菜或湘菜文化。

掌握基本的酒水知识。

四、职业发展

我们坚信，员工是餐厅最宝贵的财富。您将获得：

系统的专业服务与餐饮知识培训。

清晰透明的晋升通道（服务员→高级服务员→训导员→领班→主管）。

具有行业竞争力的薪酬福利与激励机制。