饼类制作师

1.薪资待遇:5000-5500

2.工作时间：早班：6:00-13:00，晚班：16:00-22:00，各一名

3.主要工作内容：

（1）熟练制作酱香饼、鸡蛋饼、肉饼（如鲜肉饼、牛肉饼等）及各类中式饼类，精准把控面团发酵、馅料调配、烙制/煎制火候，确保成品口感、风味、外观符合店铺标准；

（2）严格遵循食品安全规范，做好食材清洗、加工、存储工作，保持操作区域清洁卫生，杜绝食品安全隐患；

（3）根据门店客流量合理安排备货量，保证高峰期食材供应充足，同时避免浪费；

（4）熟悉饼类制作流程，能独立完成从备料到成品出锅的全流程操作，提高出餐效率；

（5）关注顾客反馈，根据实际需求微调口味或制作细节，提升顾客满意度；

（6）配合门店管理工作，遵守店铺规章制度，协助完成食材盘点、工具维护等辅助任务。

4.岗位要求：

（1）具备1年及以上饼类制作经验，熟练掌握酱香饼、肉饼核心制作工艺，能独立上手操作；

（2）熟悉中式面点制作原理，对食材配比、火候控制有精准把握，成品口感稳定、颜值达标；

（3）工作认真负责、手脚麻利，具备较强的时间观念和效率意识，能适应餐饮行业工作节奏（含早班、高峰期）；

（4）注重卫生细节，遵守食品安全相关规定，有良好的职业素养和团队协作意识；

（5）具有良好的团队合作精神，服从管理，沟通协调能力强；持有效健康证上岗，违法犯罪及不良从业记录。

包吃住，购买商业保险