运营总监

岗位职责 1、全盘门店运营管理 负责公司包子、粉面全品类连锁门店日常运营、品控、服务、卫生、标准化落地，搭建门店SOP标准化体系，统一出品、口味、服务流程，解决门店日常经营问题，提升单店营收、复购及口碑。 2、团队搭建与人才培养 搭建门店店长、后厨、前厅团队体系，建立培训、考核、晋升机制，带教新门店人员，打造稳定、可复制的餐饮运营团队，降低人员流失率。 3、供应链与成本管控 对接后厨原材料、供应链库存管理，控制食材损耗、人工成本、门店开支，优化门店利润结构，提升整体门店盈利水平。 4、品牌运营与门店营销 负责门店日常活动策划、社区运营、线上团购、短视频探店、老客维护，搭建门店常态化营销体系。 5、品牌连锁体系搭建 配合公司做连锁规范化、标准化、可复制化运营体系搭建，为后期多店扩张、加盟/联营模式铺路。 任职要求 1、硬性经验（核心）：5年以上连锁餐饮品牌全盘运营管理经验，有包子、早餐、粉面、快餐类连锁品牌操盘经验优先，懂社区门店运营、简餐业态逻辑。 2、具备完整的门店标准化体系搭建经验，懂出品标准化、服务标准化、后厨管理、卫生合规、门店巡检体系。 3、独立操盘过新店开业、门店整改、老店提盈案例，有真实单店提升业绩、扭亏为盈经验。 4、擅长团队管理、人员培训、落地执行，不空谈，能下沉门店、巡店、抓细节、抓结果。 5、熟悉餐饮成本核算、损耗管控、供应链管理、线上线下门店营销玩法。 6、有连锁品牌扩张、拓店、门店督导管理经验者优先。 我们的优势 1、实体稳定业态：包子+粉面刚需民生赛道，复购极高、抗风险强、四季稳定、无明显淡旺季断层。 2、已有成熟门店基础：现有多家直营门店，产品成熟、供应链稳定、有现成盈利模型，不需要从零试错。 3、老板放权、重视人才：寻找专业职业经理人全权负责门店运营体系，专业的事交给专业的人，给到足够权限、资源、团队支持。 4、高速扩张期：品牌处于快速拓店阶段，晋升空间大，可参与品牌整体连锁化、品牌化升级，长期可持股/分红。 薪资福利 高薪底薪 + 门店整体业绩提成 + 新店开拓奖 + 年终分红 职业晋升：职业经理人→运营总监→品牌合伙人 工作内容总结 全权负责包子粉面连锁品牌整体运营，标准化落地、门店提盈、新店扩张、团队搭建，跟着品牌长期发展。 适合想长期稳定、想落地做事、有连锁餐饮经验、想跟着品牌扩张拿结果、拿高薪的资深餐饮管理人。