设备主管

岗位职责： 1、承担生产基地设备的维修、日常维护及大修等相关技术支持工作； 2、统筹管理基地设备团队的日常工作安排与任务分配； 3、在生产高峰期为基地提供设备运行保障与应急支持； 4、推进生产基地节能减耗措施的实施与优化。 任职要求： 1、熟悉食品安全及卫生合规相关法规，掌握肉制品领域内设备规范与食品安全管理要求； 2、具备设备配套环境控制的知识与实践经验，包括低温车间及解冻/腌制/热加工/冷却/包装等区域的温湿度调控； 3、熟练掌握以下核心设备的工作原理、操作流程、维护保养及故障处理：锯骨机、切块机、绞肉机、斩拌机（重点关注油脂润滑、密封性能、温度管理）、搅拌机/滚揉机（真空系统运行、桨叶保养）、灌装机（多种类型如液压式、真空式、全自动式；肠衣输送系统）、烟熏炉（烟雾生成装置、温湿度精准调节、清洁维护）、烘烤设备（控温均匀性、热能利用效率）、真空包装机（真空强度、封口质量）、贴体包装机、气调包装机（气体配比精度）、金属检测机/X光检测设备（灵敏度校正与验证）等； 4、具备设备预测性维护能力，能够制定节能方案，优化设备运行参数，提升运行效率，保障生产稳定供应。