后厨主管

岗位职责：

1.确保火锅店后厨运作顺畅，监督和管理厨房团队；

2.负责餐厅菜单的创新和菜品的优化，提升顾客满意度；

3.保持厨房卫生，严格遵守食品安全规范；

4.管理厨房成本，合理规划原材料采购。

任职要求：

1.具备良好的团队管理能力，能激励团队达成目标；

2.对火锅和相关烹饪工艺有深入理解，能够指导和改进厨师的工作；

3.注重细节，有强烈的责任心和创新意识；

4.良好的沟通能力和协调能力，能有效处理顾客反馈和厨房运作中的问题。