净菜生产主管

岗位职责 1、统筹净菜车间日常生产运营管理，根据订单需求及生产计划，合理编排生产工序、调配人力、物料及设备资源，确保生产任务按时、按质、按量完成； 2、严格管控生产过程中的关键环节，包括蔬菜预处理（去根、去黄、清洗等）、切配、沥干、包装等工序，监督员工严格遵循操作规范，保障净菜产品质量达标（净菜率、新鲜度、卫生安全等）； 3、负责生产现场管理，推行6S管理标准，规范物料堆放、设备摆放及人员操作秩序，及时排查生产安全隐患（用电、用水、设备运行等），确保生产安全有序； 4、协同采购、仓储部门做好物料供需衔接，跟进原材料入库验收、成品出库存储等环节，控制生产过程中的物料损耗，降低生产成本； 5、负责车间员工管理，包括岗位培训、技能提升、绩效考核及日常考勤，营造积极向上的团队氛围，提升团队生产效率； 6、建立并完善生产台账，准确记录生产批次、产量、损耗、质量检测结果等数据，定期汇总分析生产情况，形成生产报表上报上级领导； 7、跟进生产过程中的异常问题（设备故障、质量偏差、人员短缺等），及时协调解决并制定预防措施，保障生产连续性； 8、配合公司质量管理体系建设，落实食品安全相关制度要求，协助应对监管部门的检查验收工作； 9、推动生产流程优化及技术改进，引入先进生产方法或设备，提升生产效率和产品竞争力。 任职要求： 1、学历专业：统招本科及以上学历，食品科学与工程、农产品加工、生产管理、工商管理等相关专业优先； 2、工作经验：至少2年及以上净菜、生鲜食品或农产品加工行业生产管理经验，熟悉净菜生产全流程（预处理、切配、包装、冷链衔接等）及相关操作标准； 3、技能要求：具备较强的生产计划编排、资源调配及现场管控能力；熟练使用Excel（数据透视表、函数分析）、Word等办公软件及企业ERP生产管理系统；了解净菜产品质量检测标准及食品安全相关法律法规； 4、资格要求：持有C1及以上驾照者优先； 5、年龄要求：25-40周岁； 6、素质要求：具备极强的责任心、统筹协调能力及问题解决能力；能承受较强的工作压力，适应早班、加班及突发生产任务；具备良好的团队管理能力和沟通表达能力；廉洁自律，无食品行业违法或失信记录。 特别要求： 1、熟悉赣州本地净菜生产相关资源（本地蔬菜品种、加工辅料供应商、冷链物流资源等），能有效衔接本地供应链保障生产； 2、严格执行不合格产品管控机制，对生产过程中发现的不合格原材料、半成品、成品，及时推动隔离、处理并追溯原因，协助完善供应商筛选及黑名单管理流程； 3、具备较强的成本管控意识，能通过优化生产流程、控制物料损耗等方式降低生产运营成本。