食品研发主管

研发部经理

一、本部门岗位职责：

1、依据公司业务发展方向，牵头制定并落实年度/季度新产品开发规划（NPD）及现有产品改良计划（EOP）。

2、参与核心产品战略定位，从技术角度为产品线布局提供专业建议与支持。

3、对接客户与合作伙伴的技术需求，完成初步方案设计，指导研发人员完善配方并实现产品落地。

4、建立产品技术标准与新项目试验验证流程，编制并归档相关技术文档与明细资料。

5、统筹管理新产品从小试、中试到工业化批量生产的全周期研发工作，兼顾质量管控、成本控制与技术保障。

6、根据开发目标制定研发实施计划，参与各阶段项目评审，协同各部门完成试产、转产及量产过程中的技术支持与问题处理。

8、主导产品配方的研发、实验测试、迭代优化及最终定型，确保风味、口感、稳定性与安全性满足设定要求。

9、搭建并持续更新企业核心技术资源库，涵盖原料属性数据库、配方体系、工艺参数等关键信息。

10、探索新型食材、香辛料应用及先进加工技术，增强产品独特性与市场竞争力。

11、负责研发团队的组织建设、人才培养、绩效考核与激励机制，提升团队技术水平与创新动力；合理分配任务，指导成员攻克技术难点，培育核心技术力量。

12、制定详尽研发项目进度表，明确时间节点与资源配置（人力、预算、设备），保障项目高效推进并如期交付。

二、跨部门协作

1、与生产部密切配合：推动实验室成果向稳定工业化生产的转化，编制标准化作业流程（SOP）和关键工艺参数。

2、与质量部（QA/QC）协同联动：共同制定和优化产品企业标准、质量规格文件（Specification），确保符合国家食品安全法规及内部品控要求。

3、与采购部协作开展工作：参与原料供应商评估与筛选，提供技术指标支持，协助完成关键原材料选型与替代，助力降低原料采购成本。

三、成本控制与合规管理

1、在保障产品品质与口感的基础上，通过配方调整、工艺升级和原料替换等方式，持续推进降本增效。

2、确保所有研发活动及配方设计严格遵循国家及地方食品安全法律法规要求。

3、为生产与销售体系提供专业技术支持，解决生产环节的技术障碍、产品质量异常及客户反馈中的技术疑问。

任职要求：

1、食品科学、食品工程、生物工程、应用化学等相关专业，本科及以上学历。

2、具备5-8年调味品或食品行业研发工作经验，其中至少3年团队管理或重大项目管理经历。

3、掌握食品化学、食品工艺学、食品微生物学专业知识，熟悉各类调味基料的性能与应用场景。

4、了解食品大规模生产工艺流程及相关生产设备。

5、具备复杂技术问题的创新解决能力，良好的沟通协调技巧，富有领导力和团队协作意识，能有效带领团队达成目标。

薪资待遇：五险，薪资面议

工作时间：早8晚5，周休1天

工作地址：苏家屯区沙河街道东大房身村